Mensagem da Presidente

Prezados congressistas,

O 29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA - 2024) é um dos mais importantes congressos da área na América Latina, com papel de destaque no cenário científico e tecnológico nacional e internacional. É realizado a cada dois anos pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA). Desde que foi criado em 1977, tem o objetivo de reunir autoridades, profissionais, grandes nomes da área de ciência e tecnologia de alimentos, pesquisores, professores e estudantes para trocas de experiências e networking.
 

Após duas edições no formato remoto (2020 e 2022), o 29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos voltará a ser presencial em 2024. Nesta edição o evento ocorrerá pela primeira vez em Santa Catarina, na cidade de Florianópilos. O evento está sendo realizado pela SBCTA-SC em parceria com outras instituições de ensino, pesquisa e extensão, e irá ocorrer nos dias 14 a 17 de outubro de 2024, no centro de eventos Centrosul.

Esta edição tem por tema central o futuro dos alimentos: inovação, saúde e sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos. Serão discutidos os principais aspectos que englobam a inovação na produção de alimentos, bem como os aspectos de saúde e sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos serão destacados. O evento contará com uma programação científica de alto nível, que vem de encontro com as pautas mais emergentes da área de ciência de alimentos do mundo, com palestrantes de grande renome nacional e internacional. 

Oferecerá ainda minicursos e apresentação de trabalhos científicos, além de possibilitar contato com indústrias, empresas e representantes da área. Este é o cenário ideal para um evento muito rico em conteúdo e inovação.

É com muito prazer que convidamos a todos para participar do CBCTA 2024, que com certeza será memorável. Não perca esta oportunidade única, Florianópolis te espera.

Um abraço.

Profa. Silvani Verruck