Dados do Trabalho


Título

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE MATRIZES AMAZÔNICAS NA CAPTURA DE RADICAIS LIVRES DE PEROXIDO DE HIDROGENIO

Introdução

A geração de espécie reativa de oxigênio (ERO) é um processo fisiológico natural, onde desempenha diversas funções biológicas relevantes para manutenção do organismo humano. Contudo, a geração excessiva das espécie reativa de oxigênio pode induzir diversos danos oxidativos ao sistema. Em busca da manutenção do sistema podem ser utilizados diversos antioxidantes para manter o equilíbrio. Os vegetais apresentam diversos compostos bioativos que possibilitam essa regulamentação. Em virtude desse cenário, o presente trabalho tem como foco investigar o potencial de captura de espécies reativas de peróxido de hidrogênio nos extratos vegetais de 5 plantas amazônicas.

Material e Métodos

As amostras vegetais estudadas foram as folhas do Eryngium foetidum L. (E1), Talinum triangulare Jacq. Willd(E2), Acmella oleracea (E3), Alternanthera sessilis L. (E4) e Maytenus ilicifolia (E5). Os extratos foram elaborados por meio do processo de maceração, onde se utilizou 2 gramas da amostra in natura com 40 ml de etanol a 70%. Os extratos foram filtrados e submetidos ao ensaio de captura de espécie reativa de oxigênio de peróxido de hidrogênio segundo os procedimentos Liu et al., (2010). Os resultados foram submetidos a análise de variância (ANOVA one-way) seguida de teste de Tukey post-hoc, com nível de p < 0,05 considerado significativo.

Resultados e Discussão

Ao avaliar os extratos amazônicos, notou-se que os compostos presentes nestas matrizes possibilitaram um sequestro de espécie reativa de oxigênio de peróxido de hidrogênio, onde houve diferença estatística significativa nas porcentagens de sequestro entre as amostras analisadas. O extrato E3 na concentração de 10µg/ml mostrou-se ser o mais efetivo no sequestro de ERO, seguido do E5, E2, E1 e E4, com porcentagens de sequestro de 51,9%, 49,3%, 42,1%,43,7% e 40,9%, respectivamente. À medida que se aumenta a concentração do extrato foi possível aumentar a porcentagem de sequestro de ERO, sendo a concentração de 25µg/ml responsável por sequestrar 100% das espécies reativas de oxigênio para todas as amostras analisadas.

Conclusão

Desta forma, os extratos provenientes de plantas amazônicas possibilitaram, em baixas concentrações do extrato, um sequestro efetivo de espécie reativa de oxigênio de peróxido de hidrogênio.

Área

Química, bioquímica e físico-química de alimentos

Instituições

Universidade do Estatual do Pará - Pará - Brasil, Universidade Federal do Pará - Pará - Brasil

Autores

Mickelly Farias e Silva, Luiz Felipe Monteiro da Silva, Adilson Ferreira Santos Filho, Antonio Carlos Viana Novaes