Dados do Trabalho

Título

DETERMINAÇÃO DE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E FENÓLICOS TOTAIS EM PRÓPOLIS E GEOPRÓPOLIS DE ABELHAS PARAENSES SEM FERRÃO (MELIPONAS)

Introdução

: A própolis é um produto formado pela mistura de várias resinas vegetais, coletada pelas abelhas em plantas que elas costumam visitar. Apresenta propriedades biológicas como atividade antimicrobiana, anti-inflamatória e antioxidante. A geoprópolis por sua vez, trata-se de fragmentos rígidos, com grânulos heterogêneos, apresentando predominância de compostos fenólicos, com menor concentração de triterpenos e saponinas. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi determinar a capacidade antioxidante e fenólicos totais de própolis e geoprópolis de abelhas sem ferrão paraenses, da região Norte, sendo elas: própolis de abelha canudo (Scaptotrigona), geoprópolis de abelha uruçu cinzenta (Melipona Fasciculata) e geoprópolis de abelha uruçu amarela (Melipona Rufiventris).

Material e Métodos

As amostras foram cedidas pela Embrapa, em Belém/PA. As análises foram realizadas no laboratório de química da UEPA/CCNT. Os fenólicos totais foram determinados pelo método de Singleton e Rossi (1965), utilizando curva padrão de ácido gálico, com leituras a 760 nm. A capacidade antioxidante foi realizada pelo método ABTS, descrito por Rufino e colaboradores (2007), no qual o ABTS reage com o persulfato de potássio, realizando-se leitura em espectrofotômetro a 734 nm.

Resultados e Discussão

Para fenólicos totais os resultados obtidos foram 5.056±30,55, 2.588±36,55 e 1.491±43,84 mg EAG/100g para própolis da abelha canudo, geopópolis de abelha uruçu cinzenta e de abelha uruçu amarela, respectivamente. Quanto a capacidade antioxidante os resultados foram 1.055±6,56, 293±5,34 e 70±0,46 μM trolox/g da amostra para própolis da abelha canudo, geopópolis de abelha uruçu cinzenta e de abelha uruçu amarela, respectivamente. A partir dos resultados obtidos percebe-se que os produtos analisados apresentam grande presença de fenólicos totais e de atividade antioxidante, porém a amostra de própolis destaca-se em comparação às amostras de geoprópolis. Tal resultado pode ser justificado devido à composição da própolis, pois a mesma contém menos impurezas quando comparada ao geoprópolis, que apresenta adição de terra e barro, sendo esse justamente o diferencial deste material.

Conclusão

Sendo assim, conclui-se que o geopropólis e própolis das abelhas paraenses apresentaram valores altos de compostos fenólicos e de capacidade antioxidante.