Dados do Trabalho

Título

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DO JAMBO VERMELHO LIOFILIZADA (Syzygium malaccense)

Introdução

A casca do jambo vermelho (Syzygium malaccense) é rica em compostos fenólicos, relacionados a diversos benefícios à saúde. Este estudo objetivou avaliar as condições de extração dos compostos fenólicos presentes na casca do jambo vermelho liofilizada.

Material e Métodos

A extração foi realizada utilizando quatorze métodos: a) metanol (100 %); b) metanol (50 %):água (50 %); c) água (100 %); d) metanol (98 %):ácido acético (2 %); e) metanol (49 %):água (49 %):ácido acético (2 %); f) água (98 %):ácido acético (2 %); g) etanol (100 %); h) etanol (50 %):água (50 %); i) etanol (98 %):ácido acético (2 %); j) etanol (49 %):água (49 %):ácido acético (2 %); k) metanol (50 %):etanol (50 %); l) metanol (49 %):etanol (49 %):ácido acético (2 %); m) metanol (25 %):etanol (25 %):água (50%); n) metanol (24 %):etanol (24 %):água (50%): ácido acético (2 %). O teor de compostos fenólicos totais foi analisado pelo método espectrofotométrico de Folin-Ciocalteu, utilizando ácido gálico como padrão

Resultados e Discussão

Diante disso, obteve-se os resultados do teor de compostos fenólicos para os quatorze métodos, de a) a n), respectivamente: 20,66 ± 1,17; 20,59 ± 0,28; 7,84 ± 0,23; 20,98 ± 0,48; 17,87 ± 0,95; 9,27 ± 1,06; 10,23 ± 1,18; 22,89 ± 0,43; 8,97 ± 0,84; 1,57 ± 1,40; 20,41 ± 0,40; 9,08 ± 1,83; 21,05 ± 1,84; 17,83 ± 2,37 (mg GAE / g b.s.). Considerando o uso isolado de solventes, o metanol puro foi o mais eficiente na extração, seguido pelo etanol, com a água sendo a menos eficiente entre os solventes puros. Ao considerar misturas de solventes, metanol e suas misturas com água ou etanol são altamente eficientes na extração e a acidificação teve um impacto variado, aumentando a eficiência apenas em algumas misturas.

Conclusão

Sendo assim, O metanol puro foi o mais eficiente na extração de compostos fenólicos, seguido pelo etanol, com a água sendo a menos eficiente entre os solventes puros, o metanol e suas misturas com água ou etanol são altamente eficientes na extração de compostos fenólicos e a inclusão de ácido acético teve um impacto variado, aumentando a eficiência em algumas misturas, mas não consistentemente em todas, a combinação entre etanol e água se mostrou a mais eficiente na extração. Portanto, conclui-se a importância da escolha dos solventes e suas combinações para otimização da extração de compostos fenólicos.