Dados do Trabalho

Título

EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE ÓLEO DO FRUTO DA SUCUPIRA (Pterodon pubescens)

Introdução

O fruto da sucupira (Pterodon pubescens) possui um óleo rico em ácidos graxos e compostos bioativos, como flavonoides e terpenoides. Esses compostos conferem ao óleo diversas propriedades bioativas, incluindo antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas. A utilização do ultrassom para a extração desse óleo apresenta-se como uma abordagem promissora para otimizar o processo, reduzindo o tempo necessário, a quantidade de solvente utilizada e contribuindo para a preservação dos compostos termolábeis. Nesse contexto, esse trabalho teve como objetivo explorar a extração assistida por ultrassom (EAU) para obtenção do óleo de sucupira, utilizando um planejamento fatorial rotacional completo 2².

Material e Métodos

Foram avaliados os efeitos da intensidade do ultrassom (%) e da concentração de etanol (%) sobre o teor de lipídeos, a capacidade antioxidante e a cor do óleo extraído.

Resultados e Discussão

Observou-se que o teor máximo de lipídeos alcançado foi de 26,91 g/100g, superando os resultados obtidos pelo método de Soxhlet (23,38 g/100g) e sendo estatisticamente equivalente ao método de Bligh & Dyer (25,93 g/100g). Além disso, o extrato obtido na condição otimizada (90% de intensidade de ultrassom e 80% de concentração de etanol) foi submetido a uma caracterização química detalhada utilizando cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC-MS) e cromatografia líquida com tempo de voo quadrupolo acoplada à espectrometria de massas (HPLC-q-ToF-MS). A análise por GC-MS identificou compostos como β-cariofileno, óxido de cariofileno, α-humuleno, α-copaeno e espatulenol, conhecidos por suas atividades biológicas relevantes. Já a análise por HPLC-q-ToF-MS revelou a presença de compostos flavonoides, incluindo catequina, luteolina, quercetina, taxifolina e seus derivados.

Conclusão

Este estudo não apenas contribui para a otimização de processos de extração em larga escala, mas também destaca a necessidade de mais pesquisas sobre a sucupira, uma vez que seus extratos têm potencial na indústria farmacêutica, cosmética e alimentícia, trazendo benefícios terapêuticos e antioxidantes.