Dados do Trabalho

Título

CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES E MANEJO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DA ORDENHA: UM ESTUDO COM PRODUTORES DE LEITE OVINO

Introdução

: O manejo da ordenha e a sanidade dos animais são aspectos cruciais na produção leiteira ovina. Este estudo teve como objetivo a investigação das práticas de manejo adotadas por produtores de leite de ovelha, bem como percepções sobre higiene da ordenha e sanidade animal.

Material e Métodos

Um questionário padronizado e aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos - CEP/UDESC foi aplicado a quatro produtores de leite ovino em SC e RS. O questionário abordou temas como caracterização da propriedade, práticas de ordenha, manejo sanitário do rebanho, assessoria profissional e percepções sobre a saúde do rebanho.

Resultados e Discussão

Os resultados revelaram que, apesar de todas as propriedades possuírem Lacaune como raça predominante, seguirem o calendário vacinal e utilizarem o sistema mecânico de ordenha, havia uma diversidade significativa nas práticas de manejo e variações nas características das propriedades como tamanho e número de animais. Metade das propriedades (50%) contavam com mão de obra familiar, enquanto 25% possuíam mão de obra contratada e 25% utilizam ambas as formas de trabalho. A ovinocultura de leite era a atividade principal em 75% das propriedades, todas as quais recebiam assessoria de profissionais (veterinários e/ou zootecnistas) e utilizam antibióticos.

Conclusão

Importante observar que apenas uma delas praticava o descarte dos três primeiros jatos antes da ordenha. Uma unanimidade entre os produtores foi a consciência da necessidade de melhorias na produção de modo geral. Estes resultados revelam a diversidade nas características das propriedades e nas práticas de manejo, as quais evidenciam a complexidade do setor, salientando a necessidade de abordagens adaptáveis.