Rodrigo Barcellos Hoff é Doutor em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2014) e Mestre em Biologia Celular e Molecular pela mesma Instituição (2008). É graduado em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Católica de Pelotas (2001). Tem mais de 20 anos de experiência como Auditor Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), atuando principlamente no Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA) em diversas áreas, como resíduos de drogas veterinárias em alimentos, biotoxinas marinhas, toxicologia de alimentos, técnicas de preparo de amostras, desenvolvimento e validação de métodos analíticos, garantia da qualidade. Publicou mais de 75 artigos em revistas indexadas, com um índice h de 26 e mais de 1500 citações. Além disso, participou de projetos de pesquisa e ensino acadêmico, recebendo reconhecimentos como semifinalista no Elsevier Foundation Green and Sustainable Chemistry Challenge e o selo de Excelência da Comissão Europeia.